Balık Fırını ( 6 kişilik )

KULLANILACAK MALZEMELER:

1 kilo balık

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 adet soğan

500 gr. havuç, kereviz , patates

1 adet limon

2 adet domates

yeteri kadar maydanoz

tuz

YAPILIŞI:

balık fırını; levrek, mercan, kılıç, lüfer, palamut gibi balıklarla yapılır. Sebzeler, ince ve uzun kesilir. Domates, maydanoz, limon ve tuz ilave edilir. Fırına verilecek tepsiye balıklar yerleştirilir. Üzerine hafif tuz, hazırladığımız havuç dökülür. Yarım bardak soğuk su halka halka kesilmiş limon, iki adet defne yaprağı konur, fırına verilir.