KULLANILACAK
MALZEMELER:
50
gr. Un
Yarım
paket yaş maya
2
çorba kaşığı zeytinyağı
1
tatlı kaşığı tuz
1
tatlı kaşığı toz şeker
Yeterince
su
YAPILIŞI:
Unun
ortası açılır maya, sıvı yağ, su, unun üzerine toz şeker tuz ilave edilir.
Alabildiği kadar suyla hamur yoğrulur, biraz dinlendirilir. Bir kaşık salçayı
suyla açıyoruz, içine köri, kekik, fesleğen ile karıştırılmış yağ ve tuz,
karabiberle birlikte karıştırılır. Hamuru bezelere kesiyoruz, biraz
mayalandırıyoruz. Merdaneyle büyük tabak boyunda hamuru açıyoruz. Fırın
tepsisine alıyoruz. Sosu üzerine sürüyoruz. Kaşar peyniri ve istediğimiz
malzemeleri koyup ( sucuk, salam, domates, biber vs ) hamuru kapatıp yarım ay
şekli veriyoruz. Parmak uçlarımızla iki hamuru kaynaştırıyoruz. 180 derecede
ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
