Balo Tavuğu

KULLANILACAK MALZEMELER:

1,5 kilo kızarmaya hazır kesilmiş tavuk

1 adet yumurta

1/3 kap süt

3/4 kap kraker kırıntıları

1/4 kap un

1 yemek kaşığı dövülmüş mısır

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kırmızı biber

1/4 kap yağ veya margarin

1/4 kap zeytinyağı

YAPILIŞI:

Tavuk parçalarını, süt ve yumurtadan meydana gelmiş malzemenin içine batırdıktan sonra kraker kırıntıları, un, dövülmüş mısır, tuz ve kırmızı biber, birleşimine batırın. yağı ısıtın ve tavuğun her tarafına dökün. Isıyı çok azaltın ve parmaklarınızla üstüne su serpin. Üzerini kapatın ve 30 dakika kadar pişirin ve sonra servise çıkarın.

Bahçevan Tavuğu

KULLANILACAK MALZEMELER:

1/2 çay kaşığı soğan suyu

1 çay kaşığı kırmızı biber

1/2 çay kaşığı kara biber

1 kap un

1 yemek kaşığı tuz

1,5 kilo pişmeye hazır tavuk

2 kap sebze ( kesilmiş ) temiz olacak

1/2 kap yağ veya margarin

YAPILIŞI:

Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin. Üzerine yağ dökün. Üzerini örtün ve 20 dakika pişirin. 20 dakika dolduktan sonra tavuğu ters çevirin ve tekrar 20 dakika veya altın kahverengisi olana kadar pişirin. 1/4 kap suyu tavuğun üstüne serpin ve tekrar üstünü kapıyarak 5 dakika daha pişirin. 5 dakika dolduktan sonra 1 kağıdın üstüne alarak dinlendirin, maydanoz ve taze sebzelerle süsleyerek servise çıkarın.