Fırın Sütlaç

KULLANILACAK MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı mısır nişastası

1 parça damla sakızı

2 çorba kaşığı pirinç

YAPILIŞI:

Tencereye sütü dökünüz. Kaynamak üzereyken şekeri ve damla sakızını ilave ediniz. Ayrı bir tencerede haşlamış olduğumuz pirinçleri dahil ediniz. Birlikte tüm malzemeyi kaynatınız. Bir kase içerisinde bir miktar suyla nişastayı açıyoruz. Kaynamakta olan harca yavaş yavaş dökünüz. Kıvamı çok katı olmayacak. Hazırlanan sütlacı kaselere dolduruyoruz. Fırın kabına kaselerin yarısını geçecek şekilde su doldurunuz. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Armutlu Muhallebi

KULLANILACAK MALZEMELER:

3 adet armut

1 kilo süt

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Armutları soyup ortadan ikiye bölünüz. Bölünen kısımları alta gelecek şekilde yan yana diziyoruz. Armutların sadece dört tanesi bu şekilde diziyoruz, diğer ikisini ayırıyoruz. Üzerine dört çorba kaşığı toz şeker serpip varsa her armuda bir karanfil batırıyoruz. 180 derecede armutları pişiriyoruz. Diğer tarafta tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı, unu, vanilyayı koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca toz şekeri ayırdığımız diğer armutları rendeleyip ilave ediyoruz. Kaynatıp pişiriyoruz. Geniş köşeli tabaklara döküyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca fırında pişirdiğimiz armutları üzerine koyuyoruz. Karamelize olan şekeri armutların üzerine döküyoruz. Son olarak süslemede parçalanmış badem ve parçalanmış fıstık serpiyoruz.