KULLANILACAK MALZEMELER:
20 adet kabuklu midye
100 gr. pirinç
1 su bardağı su
5 gr. Pulbiber, Yeni bahar, Kimyon, Kara biber, Nane
2 tutam tuz
2 adet limon
50 gr. bitkisel margarin
YAPILIŞI:
Kabuklu midyenin dış yüzü temizlenir. Bıçak yardımı ile karın açılır, içerisi bol su ile temizlenir. Bir tencerede orta ateşte bitkisel margarin eritilip pirinç kavrulur, baharatları ilave edilir ve tuz serpiştirilir suyu verilir pişirmeye alınır. 10 dakika pirinci pişirdikten sonra temizlediğimiz kabuklu midyeleri içerisine eşit şekilde paylaştırılır ve sıra ile orta boy tencereya dizilir. Bir su bardağı sıcak su ilave edilip kapağı kapatılır. Kendi buharında 10 dk. pişirilip limon ile servise sunulur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder