Dereotlu-Roka Soslu Alabalık ( 4 kişilik )

KULLANILACAK MALZEMELER:

3 adet alabalık

1 kase ufalanmış ekmek içi

3 diş sarımsak

2 bağ roka

1 tutam dereotu

1 adet limon

2 adet kuru soğan

1 fincan kaşar peyniri

Pul biber

Tuz

Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Balıkları soğan, roka kökü, karabiber, limon suyu, tuz ve su ile haşlıyoruz. Derisini ve kemiklerini ayıklıyoruz. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.

Sos İçin: Rokayı, dere otunu ince doğruyoruz. Karıştırma kabına alıp ufalanmış ekmek içi, rende kaşar peyniri, limon suyu, doğranmış sarımsak, tuz, pıl biber, zeytinyağı ve balığın haşlanmış suyundan bir miktar koyup karıştırınız. Servis tabağındaki balıkların üzerine döküp servis ediyoruz.