Cevizli Peynirli Havuçlu Kek

KULLANILACAK MALZEMELER:

1 su bardağı ceviz ( dövülmüş )

2 adet yumurta

2 su bardağı ince rendelenmiş havuç

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 kabartma tozu

1 çorba kaşığı krem peynir

1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Un, yumurta, şeker, kabartma tozunu mikserle 5 dakika çırpın. Diğer malzemelerin hepsini ilave edin. Bir iki dakika daha karıştırın, margarinle yağlanmış kalıba dökün. 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Üzerine tarçın pudra şekeri serpilir.